Κουζίνα – Διατροφή

Στο σταθμό μας λειτουργεί καθημερινά κουζίνα με μαγείρισσα, εξειδικευμένη στα γεύματα βρεφών και νηπίων.

Η κουζίνα μας λειτουργεί όλες τις ημέρες και ώρες λειτουργίας του σταθμού, προσφέροντας πρωινό, κυρίως γεύματα και απογευματινό snack.

Το εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής έχει εκπονηθεί σύμφωνα με τις προβλέψεις της σχετικής νομοθεσίας και περιλαμβάνει μόνο μαγειρεμένα φαγητά, από αγνά και φρέσκα υλικά. Δεν προσφέρουμε έτοιμα (επεξεργασμένα) φαγητά, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα.

Το κρέας για τα γεύματα είναι κοτόπουλο ή μοσχάρι (δεν προσφέρουμε χοιρινό), τα γαλακτοκομικά πλήρη (αγελαδινά ή κατσικίσια ανάλογα με την επιλογή των γονέων) και το ψωμί ολικής άλεσης. Τα λαχανικά γίνεται προσπάθεια να προέρχονται από βιολογική καλλιέργεια και μόνο όταν αυτό δεν είναι εφικτό (λόγω εποχής ή παραγωγής) τότε καταφεύγουμε στην τοπική αγορά.

Τυχόν διατροφικές ιδιαιτερότητες που υπαγορεύονται από διαγνωσμένες παθήσεις ή αλλεργίες, είναι σημαντικό να γνωστοποιούνται κατά την εγγραφή ή όταν εμφανίζονται, έτσι ώστε να λαμβάνονται υπόψη στη διατροφή του συγκεκριμένου παιδιού.

Η κυρία Μαγείρισσα (τιμητικός τίτλος που της απονέμεται από τα παιδιά μας), βάζει όλη της την τέχνη για να ετοιμάζει τα πεντανόστιμα γεύματα  που προσφέρουμε. Φροντίζει μάλιστα όπου είναι εφικτό να είναι εμφανή τα συστατικά του φαγητού (π.χ. πατάτες, καρότα, γλυκοπατάτες, κολοκυθάκια) ώστε τα παιδάκια μας να μην απλώς καταναλώνουν το φαγητό αλλά να εκπαιδεύονται ενσυνείδητα στην κατανάλωση όσο περισσότερων υλικών είναι εφικτό.

Ο στόχος μας είναι όλα μας τα παιδάκια να μάθουν να τρώνε τα πάντα. Φυσικά υπάρχουν ενίοτε δυσκολίες. Παιδάκια που είναι -αυτό που λένε οι μαμάδες- «δύσκολα» στο φαγητό. Οι παιδαγωγοί σε αρμονικό συντονισμό με την μαγείρισσα, θα ταΐσουν όπου χρειαστεί, στην προσπάθεια μας να γίνει εύκολη η διαδικασία της σίτισης. Και αν δεν καταφέρνουμε να φάμε το φαγητό μας, θα καταναλώσουμε τουλάχιστον τη σαλάτα ή και ψωμάκι μας. Η παρέα και η συλλογική παρουσία των παιδιών στην τραπεζαρία αναλαμβάνουν όλα τα υπόλοιπα.